C O C K T A I L S E T

V I N S D ' H O N N E U R

Sélection de canapé fins

Brochette de canard laquée à l’ananas poivré

Mini tartelettes ricotta / tomates confites

Petits beignets de cabillaud à l’aïgo boullido

Gaspacho d’avocat et crevette marinée en verrine

Boulgour de jeune volaille et légumes épicés

Confit d’aubergine au fromage frais et magret fumé aux pignons

Mini cuillères de saumon fumé et crème acidulée à l’aneth

Petite poêlée de pomme au Calvados et Foie Gras

Mini cocottes de St-Jacques et copeaux de Parme

Croustilles de chocolat façon gianduja

Verrines de Chiboust à la mangue

Mini financier chocolat blanc et pistache

Crumble d’ananas et amandes

Duo de fruits rouges et mascarpone

Mousseline crémeuse au nougat